Ce vin blanc sec est très marqué par le cépage sauvignon, son nez très expressif, sa vivacité et son fruité en bouche se révèle par une pointe d'acidité. Il représente bien le terroir de Montravel.

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Ce vin se déguste frais en apéritif, sur les poissons et fruits de mer dans les 48 mois suivant la récolte.